Onigiri Koro Koro / Aya Yamamoto

Livre

Yamamoto, Aya. Auteur

Edité par CotCotCot éditions - 2023

Livre de recettes d'onigiris, type de plat japonais facile à cuisiner, pouvant être préparés de beaucoup de manières et idéals pour le déjeuner et le goûter. ©Electre 2023

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Pour tout savoir sur ces créatures surnaturelles qui peuplent l'imaginaire des Japonais. Ces monstres qui apparaissent au crépuscule, moqueurs et farceurs, tantôt sympathiques ou bienveillants, servent à donner un nom et une forme...

Découvre le Japon et la Corée / avec Nunaya | Nunaya (1985-....). Auteur

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Livre | Nunaya (1985-....). Auteur | 2020

Une découverte de la culture nippo-coréenne à travers les yeux de la youtubeuse française. ©Electre 2020

Onigiri Koro Koro / Aya Yamamoto | Yamamoto, Aya. Auteur

Onigiri Koro Koro / Aya Yamamoto

Livre | Yamamoto, Aya. Auteur | 2023

Livre de recettes d'onigiris, type de plat japonais facile à cuisiner, pouvant être préparés de beaucoup de manières et idéals pour le déjeuner et le goûter. ©Electre 2023

Samouraïs et ninjas / Van Huy Ta | Ta, Van Huy. Auteur

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Livre | Ta, Van Huy. Auteur | 2023

Dix modèles de ninjas et de samouraïs à reproduire en couleurs étape par étape. ©Electre 2023

Hanabishi / Didier Lévy, Clémence Monnet | Lévy, Didier (1964-....). Auteur

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Livre | Lévy, Didier (1964-....). Auteur | 2022

Au Japon, une petite fille voudrait exercer le même métier que sa grand-mère. En tant qu'hanabishi, cette dernière imagine et conçoit des feux d'artifice. Considérée comme dangereuse, cette profession artistique est interdite aux ...

Le conte de la princesse Kaguya | Takahata, Isao (1935-2018). Monteur

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Vidéo | Takahata, Isao (1935-2018). Monteur | 2015

Adapté d'un conte populaire japonais «Le couper de bambou», un des textes fondateurs de la littérature japonaise, Kaguya, «la princesse lumineuse», est découverte dans la tige d'un bambou par des paysans. Elle devient très vite un...

Riz, riz, riz ! / Bamco | Bamco. Auteur

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Livre | Bamco. Auteur | 2022

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Le pays du grand ciel / Nathalie Wyss | Wyss, Nathalie. Auteur

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Livre | Wyss, Nathalie. Auteur | 2021

En Mongolie, rencontrer un loup est un signe de chance. Depuis toujours, Nomi rêve d'en voir un de ses propres yeux. Ces créatures qui hantent les steppes lui semblent si proches et pourtant, elles restent invisibles. Mais sa gran...

La légende de Mulan : d'après un conte traditionnel chinois / Kochka, Donatien Mary | Kochka (1964-....). Auteur

La légende de Mulan : d'après un conte tradit...

Livre | Kochka (1964-....). Auteur | 2018

Chine, IVe siècle. Le père de Mulan est appelé à la guerre mais il est âgé. La jeune fille décide de se déguiser en homme pour prendre sa place.

Comptines et berceuses des rizières : 29 comptines de Chine et d'Asie : Chine, Cambodge, Corée, Japon, Laos, Thaïlande, Vietnam / collectage Chantal Grosléziat |

Comptines et berceuses des rizières : 29 comp...

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Réunit 29 berceuses, chansons enfantines et comptines du Vietnam, du Cambodge, du Laos, de la Corée du Sud, du Japon et de la Thaïlande, pour aborder les différentes traditions du monde asiatique et découvrir les instruments de mu...

Contes des peuples de Chine / Guillaume Olive | Olive, Guillaume (1972-....). Auteur

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Contes du sud-ouest de la Chine : un garçon grenouille qui veut épouser une princesse, des dragons qui se disputent un ciel, un chien merveilleux né dans une oreille, etc. Electre 2016

Méli-mélo en Chine / Martine Perrin | Perrin, Martine (1965-....). Auteur

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Une invitation à découvrir la Chine, la Grande Muraille, le panda, les dragons, la calligraphie ou encore la cérémonie du thé à travers des devinettes et des découpes dans les pages pour une initiation ludique.

Les racines du monde = Veins of the world / Byambasuren Davaa, réal. |

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En Mongolie, le père d'Amra, chef des derniers nomades, s'oppose aux sociétés minières internationales à la recherche d'or dans les steppes. Après sa mort dans un tragique accident, son fils entreprend de continuer son combat mais...

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Fu-chan joue seule lorsque des souris lui demandent les évènements qui se déroulent en janvier. Ainsi commence un voyage au fil des saisons dans lequel la petite fille part à la découverte des traditions et des fêtes japonaises. U...

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De grandes scènes de la vie quotidienne au Japon, entre les rizières, le marché, le temple aux renards et l'école. Sur chaque page, l'enfant doit retrouver des personnages. ©Electre 2022

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L'histoire d'une petite fille, Sitha, qui vit en Thaïlande.

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Tancho aime observer la migration des grues sur l'île d'Hokkaïdo. Malheureusement, les oiseaux sont de moins en moins nombreux au fil des années. Lorsqu'un couple se pose dans le champ près de chez lui, le garçon leur donne de la ...

Le mariage de Renard / texte, Bellagamba | Bellagamba (1956-....). Auteur

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Dans le Japon médiéval, les mariages se déroulaient la nuit. Les invités du cortège y portent des lanternes appelées kitsubi ou feux de renard. De nos jours, ce terme est utilisé lorsque le soleil se met à briller au milieu d'un o...

La véritable histoire de Hoang, qui risqua sa vie en fuyant son pays / Claire Astolfi | Astolfi, Claire. Auteur

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A la fin des années 1970, Hoang, 10 ans, quitte le Vietnam avec sa famille pour se rendre en France. Quand il perd ses parents et se retrouve seul avec son oncle, il doit trouver la force de parcourir 10.000 kilomètres et d'affron...

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Ramen ! : la cuisine japonaise en bande dessinée / Hugh Amano et Sarah Becan | Amano, Hugh. Auteur

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Une bande dessinée retraçant l'histoire des ramen agrémentée d'anecdotes culturelles sur ce plat emblématique de la gastronomie japonaise. Avec des conseils pour les préparer ainsi qu'une quarantaine de recettes : nouilles, bouill...

Cuisine japonaise : sushis, gyozas, udons : les recettes iconiques accessibles à tous / Vincent Amiel, Ryo Kirikura | Amiel, Vincent (1993-....). Auteur

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Konjac : détox, coupe-faim naturel / Liv happy Food | Liv Happy Food - Auteur du texte

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Livre | Kié, Laure. Auteur | 2022

Des conseils pour réaliser des sushis grâce à des techniques expliquées en pas à pas. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits. ©Electre 2022

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Des conseils pour réaliser des pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel à utiliser, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits. ©...

Izakaya : apéros et petits plats japonais / Laure Kié | Kié, Laure. Auteur

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Livre | Kié, Laure. Auteur | 2023

Des recettes de plats japonais à déguster à l'apéritif : gyoza, onigiri, sushi, maki, bouchées, nouilles, brochettes, salades, viandes, poissons, etc. Avec des informations sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des...

Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises / textes et recettes Laure Kié | Kié, Laure. Auteur

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Des recettes japonaises de plats à base de nouilles expliquées pas à pas, accompagnées d'anecdotes et d'informations culturelles : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, entre autres. ©Electre ...

Ramen : 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces / Vincent Amiel & Ryo Kirikura | Amiel, Vincent (1993-....). Auteur

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Plus de cinquante recettes de ramens à réaliser depuis la fabrication des nouilles, du bouillon et de la garniture jusqu'à la composition du bol. ©Electre 2023

Japon : plats incontournables et voyage culinaire / Laure Kié | Kié, Laure. Auteur

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Ramens, nouilles et gyozas les + faciles du monde / J.-F. Mallet | Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur

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Un guide de 45 recettes faciles pour cuisiner des nouilles asiatiques : ramens, soba, pho, somen, bobun, mandus, dim sum, japchae, etc. ©Electre 2023

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Une présentation des traditions culinaires du Japon. Avec cent recettes faciles à réaliser : riz, nouilles, soupes, légumes, poissons, viandes, condiments. ©Electre 2023

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Le pain de mie japonais, ou shokupan, a une saveur douce et sa texture est moelleuse et aérienne. Il est la base des sando. L'ouvrage propose une recette traditionnelle, garnie de porc pané ou d'omelette, mais aussi de nombreuses ...

Onigiri Koro Koro / Aya Yamamoto | Yamamoto, Aya. Auteur

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Livre | Yamamoto, Aya. Auteur | 2023

Livre de recettes d'onigiris, type de plat japonais facile à cuisiner, pouvant être préparés de beaucoup de manières et idéals pour le déjeuner et le goûter. ©Electre 2023

Ramen-topia / Deborah Kaloper | Kaloper, Déborah. Auteur

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Livre | Kaloper, Déborah. Auteur | 2023

Soixante recettes, classiques ou revisitées, de ramens et autres bouillons japonais. Avec des variantes végétariennes et sans gluten. ©Electre 2023

Japon : le livre de la cuisine végétarienne / Nancy Singleton-Hachisu | Singleton-Hachisu, Nancy. Auteur

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Livre | Singleton-Hachisu, Nancy. Auteur | 2023

Des recettes végétariennes du Japon classées par type de préparation : assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, vapeur, sauté, grillé, mariné, ou confit. L'auteure présente les principaux ingrédients puis évoque la culture et les tradi...

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