La gastronomie : du produit à l'assiette / Kilien Stengel | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur
/5

0 avis

La gastronomie : du produit à l'assiette / Kilien Stengel

Livre

Stengel, Kilien (1972-....). Auteur

Edité par A. Sutton. Saint-Cyr-sur-Loire - 2007

Un tour de France en photographies et cartes postales anciennes des commerces de bouche et autres artisans de la gastronomie à la fin du XIXe siècle.

Voir la collection «Mémoire en images. A. Sutton»

Autres documents dans la collection «Mémoire en images»

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation / Kilien Stengel | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur

Chronologie de la gastronomie et de l'aliment...

Livre | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur | 2008

L'histoire de la gastronomie et de l'alimentation en France est dressée dans cette chronologie évoquant les personnages historiques, les évènements célèbres et les lieux qui ont présidé à son élaboration.

Le nouveau petit quiz du vin : 400 nouvelles questions avec leurs réponses commentées / Kilien Stengel | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur

Le nouveau petit quiz du vin : 400 nouvelles ...

Livre | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur | 2010

Pour apprendre en s'amusant, cet ouvrage propose au lecteur de tester ses connaissances sur le vin en 600 questions, classées en deux niveaux de difficulté. Les réponses, commentées, permettent d'appréhender le vocabulaire profess...

Clamecy. Tome II, Evénements, fêtes et vie quotidienne / Bernard et Kilien Stengel | Stengel, Bernard (1939-....). Auteur

Clamecy. Tome II, Evénements, fêtes et vie qu...

Livre | Stengel, Bernard (1939-....). Auteur | 2010

Ce volume retrace l'histoire locale de Clamecy, à travers la vie quotidienne, les personnalités et les évènements marquants. Les documents iconographiques évoquent principalement la période 1910-1969.

Gastronomie, gastrosophie, gastronomisme / Kilien Stengel | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur. Auteur

Gastronomie, gastrosophie, gastronomisme / Ki...

Livre | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur. Auteur | 2011

Réflexions sur la gastronomie et sur l'identité gastronomique, qui reste pour l'auteur un patrimoine à inventorier et à valoriser.

La boîte à quiz : spéciale cuisine : 300 questions pour tester votre quotient culinaire ! / Killien Stengel | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur

La boîte à quiz : spéciale cuisine : 300 ques...

Livre | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur | 2011

Coffret contenant 300 questions sur la gastronomie, les aliments et tous les aspects de la cuisine en général. Six thématiques : fruits & légumes, viandes, volailles et charcuteries, poissons, coquillages et crustacés, beurre et o...

Un ministère de la gastronomie ? et pourquoi pas ! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire? / Kilien Stengel | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur

Un ministère de la gastronomie ? et pourquoi ...

Livre | Stengel, Kilien (1972-....). Auteur | 2011

Un plaidoyer pour la gastronomie française, un patrimoine qu'il s'agit de transmettre et pour lequel il faudrait créer un ministère.

Chargement des enrichissements...