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La cuisine de Bertrand Grébaut : Septime : [conversations avec Catherine Flohic] / photographies, François Flohic
Livre
Edité par Argol. Paris - 2013
A partir d'entretiens avec le chef, sont présentés ses origines, son parcours et ses choix de chef et de patron de restaurant ainsi que les principes et les bases de sa cuisine.
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