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Comment je suis devenu chef étoilé / Thierry Marx

Livre

Marx, Thierry (1962-....). Auteur

Edité par Bayard. Montrouge - 2011

Le chef étoilé revient sur son parcours et les raisons qui l'ont poussé à s'engager dans ce métier. Il évoque son combat pour la défense des élèves exclus du système scolaire, ses voyages, sa passion pour la cuisine moléculaire et ses projets culinaires.

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