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La cuisine catalane : 300 recettes d'hier et d'aujourd'hui / Éliane Thibaut-Comelade

Livre

Thibaut-Comelade, Eliane. Auteur

Edité par Trabucaire. Canet-en-Roussillon - 2015

Des recettes traditionnelles de Catalogne du Nord et des recettes contemporaines inspirÂees par les produits du terroir, pour prÂeparer de l'allioli aux oeufs, de la fougasse aux fritons, une ollada du Vallespir, du riz Áa la morue, de la laitue Áa l'ÂetouffÂee, des clovisses au gratin, du canard aux cerises, des escargots Áa la catalane, des rousquilles, etc. ­Electre 2018

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