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Petit traité gourmand de l'artichaut / Éliane Thibaut-Comelade

Livre

Thibaut-Comelade, Eliane. Auteur

Edité par Équinoxe. Saint-Rémy-de-Provence - 2017

L'ouvrage retrace l'histoire de ce légume de la Renaissance à aujourd'hui. Il détaille les variétés et les modes de culture et contient également des recettes. Electre 2017

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