L'authentique cuisine du Moyen âge / Françoise de Montmollin

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L'authentique cuisine du Moyen âge / Françoise de Montmollin

Livre

Montmollin, Françoise de (1948). Auteur

Edité par Ed. "Ouest-France". Aix-en-Provence, Lille, Rennes - 2013

Cet ouvrage propose l'essentiel des recherches de l'auteure, cuisinière de Guédelon, en cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Age, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et les recettes les plus représentatives de l'époque.

Note

Bibliogr. p. 206. Glossaire

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (211 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Date de publication: 2013

Contributeurs: Folcher, François (1962-....). Illustrateur

Cotes: G II -42892
Sections: Patrimoine
Public visé: Adultes

ISBN: 978-2-7373-6070-1

Sujets

Lieux

Guédelon, Château de (Treigny, Yonne)

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