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Bretagne : pêche et cultures marines / recettes, Olivier Bellin,... [et] textes, Jean-René Jahény
Livre
Edité par R. Pages. Sommières, London - 2010
Olivier Bellin, chef étoilé français de l'auberge des Glazicks, nous donne à voir et à goûter sa terre natale, la Bretagne... Entre terre et mer, poissons fraîchement pêchés et blé noir profondement ancré dans le sol, c'est toute l'identité bretonne, riche et complexe, que le lecteur découvre au fil des recettes et des reportages.
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