Chemins croisés / Eric Guérin

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Chemins croisés / Eric Guérin

Livre

Edité par Editions Eugen Ulmer. Paris - 2020

55 recettes élaborées par le chef étoilé du restaurant La Mare aux oiseaux, à Saint-Joachim, commune du parc naturel régional de Brière. Elles sont réalisées à base de produits locaux et selon les saisons. ©Electre 2020

Note

Adresses p. 252.
Le Parc naturel régional de Brière s'étend sur les marais de Brière, au nord-ouest de l'estuaire de la Loire en Loire-Atlantique. La Brière se situe dans le pays nantais et en partie en pays de Guérande, un des pays traditionnels de Bretagne.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (253 p.) ; ill. ; 32 cm

Date de publication: 2020

Contributeurs: Balança, Erwan - Photographe | Gagnaire, Pierre (1950-....). Préfacier, etc. | Bourdon, Hervé. Préfacier, etc. | Gauthier, Alexandre. Préfacier, etc.

Cotes: G II -46090
Sections: Patrimoine
Public visé: Adultes

ISBN: 978-2-37922-135-4
EAN: 9782379221354

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