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Légumes anciens / [texte et photographies Jean-Marie Polese]

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Polèse, Jean-Marie. Auteur

Edité par Aedis. Vichy (Allier) - 2012

Présentation de légumes couramment utilisés dans l'Antiquité et au Moyen Age et qui étaient tombés dans l'oubli avant de réapparaître. Avec des idées pour les cuisiner et des conseils pour les cultiver.

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