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Des vaches / Philippe Dubois, Jean-Baptiste de Panafieu
Livre
Edité par Gulf Stream. Ile-d'Yeu (Vendée) - 2002
Tout ce que les arts, les sciences et la culture peuvent nous apprendre sur cet animal domestique : origine, mythes, rodéo et corrida, conditions et techniques d'élévage et produits fabriqués à partir du lait, de la viande ou de la peau. La description des 39 races bovines en France complète l'ouvrage. Livre édité dans le cadre de Sauvegarde, programme européen d'éducation à la biodiversité.
Voir la collection «Sauvegarde. Gulf Stream»Egalement disponible dans l'ensemble «Ferme 1 / 6-10ans»
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