La cuisine du Moyen âge / Brigitte Racine | Racine, Brigitte. Auteur
/5

0 avis

La cuisine du Moyen âge / Brigitte Racine

Livre

Racine, Brigitte. Auteur

Edité par Ed. "Ouest-France". Aix-en-Provence, Lille, Rennes - 2012

Une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Découvrir les recettes des chefs de Normandie : 100 recettes / texte, Brigitte Racine | Racine, Brigitte. Auteur

Découvrir les recettes des chefs de Normandie...

Livre | Racine, Brigitte. Auteur | 2009

17 chefs normands proposent chacun 6 recettes mettant en valeur les produits du terroir et des Côtes normandes.

Découvrir les recettes des chefs de Bourgogne : 100 recettes / texte, Brigitte Racine | Racine, Brigitte. Auteur

Découvrir les recettes des chefs de Bourgogne...

Livre | Racine, Brigitte. Auteur | 2010

Seize grands cuisiniers proposent chacun 6 recettes mettant en valeur les produits du terroir. Ce document présente des entrées, des plats et des desserts. De Sens à Mâcon, en passant par Dijon, Beaune, Nevers ou les monts du Char...

Découvrir les recettes des chefs de Provence : 100 recettes / texte, Brigitte Racine | Racine, Brigitte. Auteur

Découvrir les recettes des chefs de Provence ...

Livre | Racine, Brigitte. Auteur | 2010

16 grands cuisiniers proposent chacun 6 recettes mettant en valeur les produits du terroir, avec des entrées, des plats et des desserts inspirés par la cuisine provençale.

Les recettes secrètes des bistrots de terroir à Paris / Brigitte Racine | Racine, Brigitte. Auteur

Les recettes secrètes des bistrots de terroir...

Livre | Racine, Brigitte. Auteur | 2013

Présentation de 17 bistrots parisiens valorisant les richesses culinaires régionales et de 55 recettes du terroir : cotriade bretonne, farcis provencaux, ficelle picarde, tarte normande aux pommes...

Sélection : zoom sur moyen age nov/déc

Histoire du Moyen âge : mille ans de splendeurs et misères / Georges Minois | Minois, Georges (1946-....). Auteur

Histoire du Moyen âge : mille ans de splendeu...

Livre | Minois, Georges (1946-....). Auteur | 2016

Synthèse historique sur le Moyen Age restituant les faits et les personnages dans leur enchaînement logique et chronologique. L'histoire européenne est replacée dans le contexte de ses relations avec l'Orient, dessinant trois péri...

Histoire de la chevalerie / Maurice Meuleau | Meuleau, Maurice. Auteur

Histoire de la chevalerie / Maurice Meuleau

Livre | Meuleau, Maurice. Auteur | 2014

Sur les pas des chevaliers pour découvrir leur vie quotidienne constituée de tournois, de batailles, de croisades et d'intrigues amoureuses. L'auteur présente également le monde de la courtoisie, la littérature chevaleresque, la c...

Du domaine des murmures : roman / Carole Martinez | Martinez, Carole (1966-....). Auteur

Du domaine des murmures : roman / Carole Mart...

Livre | Martinez, Carole (1966-....). Auteur | 2011

En 1187, Esclarmonde refuse de se marier. Contre l'avis de son père, elle veut s'offrir à Dieu. Enfermée dans une cellule près d'une chapelle, elle vit une expérience mystique douloureuse.

Le prisonnier de l'Alcazar : roman noir / Michèle Barrière | Barrière, Michèle (1953-....). Auteur

Le prisonnier de l'Alcazar : roman noir / Mic...

Livre | Barrière, Michèle (1953-....). Auteur | 2014

Quentin du Mesnil accompagne Marguerite, son premier amour et soeur de François Ier, en Espagne. A Madrid, le roi est mourant. A l'aide d'un médecin juif et d'un apothicaire musulman, Quentin doit tout faire pour qu'il recouvre la...

Jeanne d'Arc : vérités et légendes / Colette Beaune | Beaune, Colette. Auteur

Jeanne d'Arc : vérités et légendes / Colette ...

Livre | Beaune, Colette. Auteur | 2008

L'historienne, auteure d'une précédente biographie sur la sainte, reprend les légendes qui circulent à son sujet pour les démonter.

Pardonnez nos offenses. suivi de Le sablier de la fin des temps / Romain Sardou | Sardou, Romain (1974-....). Auteur

Pardonnez nos offenses. suivi de Le sablier d...

Livre | Sardou, Romain (1974-....). Auteur | 2008

Heurteloup est un village isolé du diocèse de Toulouse au XIIIe siècle. En 1284, Henno Gui, un jeune prêtre, va s'installer à Heurteloup pour ramener ses habitants à la foi. L'évêque qui l'avait mandé a été poignardé un peu avant ...

La nuit des béguines / Aline Kiner | Kiner, Aline. Auteur

La nuit des béguines / Aline Kiner

Livre | Kiner, Aline. Auteur | 2017

Paris, 1310. La jeune et rousse Maheut se réfugie au grand béguinage royal, fuyant des noces imposées par son frère et la traque d'un inquiétant moine franciscain. Son arrivée est mal accueillie par la majorité des femmes du clos....

Héloïse, ouille ! / Jean Teulé | Teulé, Jean (1953-....). Auteur

Héloïse, ouille ! / Jean Teulé

Livre | Teulé, Jean (1953-....). Auteur | 2015

Les amours tumultueuses d'Héloïse et d'Abélard dans une version moderne laissant une large place à leurs pratiques érotiques.

La cuisine du Moyen âge / Brigitte Racine | Racine, Brigitte. Auteur

La cuisine du Moyen âge / Brigitte Racine

Livre | Racine, Brigitte. Auteur | 2012

Une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.

La cité de larmes / Kate Mosse | Mosse, Kate (1961-....). Auteur

La cité de larmes / Kate Mosse

Livre | Mosse, Kate (1961-....). Auteur | 2021

Paris, 1572. Minou Joubert et son époux Piet sont venus assister à la cérémonie de mariage entre Marguerite de Valois et Henri de Navarre. Les tensions religieuses sont vives et l'assassinat de l'amiral de Coligny marque le début ...

Les dernières heures / Minette Walters | Walters, Minette. Auteur

Les dernières heures / Minette Walters

Livre | Walters, Minette. Auteur | 2019

Juin 1348. La peste s'abat sur le Dorset et fauche des milliers de nobles et de serfs. Lorsqu'elle atteint Develish, lady Anne nomme un esclave comme régisseur. Ensemble, ils décrètent la mise en quarantaine du domaine. Mais les v...

Le brasier de justice / Andrea H. Japp | Japp, Andrea H. (1957-...). Auteur

Le brasier de justice / Andrea H. Japp

Livre | Japp, Andrea H. (1957-...). Auteur | 2011

Début du XVIe siècle, en France. Les Venelle sont une famille de bourreaux officiant à Mortagne. Hardouin, le cadet, doit reprendre la charge à la mort de son frère. Devenu M. Justice de Mortagne, il ne ressent aucune contrainte d...

Histoire des Carolingiens : de Pépin le Bref et Charlemagne à Louis V / Joëlle Delacroix | Delacroix, Joëlle (1967-....). Auteur

Histoire des Carolingiens : de Pépin le Bref ...

Livre | Delacroix, Joëlle (1967-....). Auteur | 2022

Des portraits de Carolingiens, roi, moine, guerrier ou paysan, illustrant les faits historiques clés de l'époque retracent le fonctionnement de l'Empire carolingien après Charlemagne jusqu'à l'accession des Capétiens au trône. ©El...

Les liens mortifères : roman / Sophie Lebarbier | Lebarbier, Sophie. Auteur

Les liens mortifères : roman / Sophie Lebarbi...

Livre | Lebarbier, Sophie. Auteur | 2022

La psychologue Léonie Dammane et la commandante Fennetaux enquêtent sur la disparition d'Ingrid Sicard, une jeune actrice, et sur ses relations avec un village médiéval lié à une sorcière légendaire. Il leur faut également retrouv...

Quoi de neuf au Moyen âge ? : [exposition, Paris, Cité des sciences et de l'industrie, 11 octobre 2016-6 août 2017] / [organisée par Universcience et l'Institut national de recherches archéologiques préventives] |

Quoi de neuf au Moyen âge ? : [exposition, Pa...

Livre | 2016

Des archéologues et historiens proposent leurs regards sur le monde médiéval européen à partir des fouilles récentes et de la recherche historique : la vie quotidienne, l'urbanisation, l'art de la construction, les savoirs scienti...

La France des rois de France / Dimitri Casali | Casali, Dimitri (1960-....). Auteur

La France des rois de France / Dimitri Casali

Livre | Casali, Dimitri (1960-....). Auteur | 2020

Basiliques, palais, cités fortifiées, chartreuses, hospices, canaux, places, ponts, arcs de triomphe, etc., une découverte du patrimoine de la France à travers cent monuments légués par ses grands rois, des cathédrales bâties dans...

L'apothicaire : roman / Henri Loevenbruck | Loevenbruck, Henri (1972-....). Auteur

L'apothicaire : roman / Henri Loevenbruck

Livre | Loevenbruck, Henri (1972-....). Auteur | 2011

Orphelin élevé par l'abbé Beaudoin, Andrea de Saint-Loup est devenu un apothicaire renommé. Mais depuis peu l'Inquisition s'intéresse de près à lui et à son ami lettré Juan Hernandez Manau, qui appartient à la société énigmatique ...

La rançon du roi / scénario, Vincent Brugeas & Emmanuel Herzet | Brugeas, Vincent (1985-....). Auteur

La rançon du roi / scénario, Vincent Brugeas ...

Livre | Brugeas, Vincent (1985-....). Auteur | 2021

1192. Alors que le roi Richard est jeté en prison, son frère Jean sans Terre envoie les shérifs des différents comtés récolter de l'argent dans les différents villages afin de s'emparer du trône. Le shérif de Nottingham, qui n'est...

La traque / scénario messires Vincent Brugeas & Emmanuel Herzet | Brugeas, Vincent (1985-....). Auteur

La traque / scénario messires Vincent Brugeas...

Livre | Brugeas, Vincent (1985-....). Auteur | 2022

Au sortir du braquage de l'or de Morville, qui a eu des conséquences sanglantes, les alliés d'hier sont aujourd'hui à couteaux tirés. Empêtré dans la toile de ses secrets, William ne voit pas que, depuis Londres, le prince Jean sa...

Chargement des enrichissements...