Mes 100 recettes de fromages / Jean-Charles Karmann | Karmann, Jean-Charles
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Mes 100 recettes de fromages / Jean-Charles Karmann

Livre

Karmann, Jean-Charles

Edité par Minerva. Genève (Suisse) - 2003

Des recettes classées par type de fromage puis par région d'origine, pour mettre en valeur toute la diversité de ce produit : bonbons de tomme au miel, fondant de tomme au cresson, tartare de feta, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse, tournedos de maïs à l'emmental... Avec en fin d'ouvrage, des recettes pouvant être réalisées par les enfants.

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