Syracuse

Galettes : à l'école des pâtissiers : 20 créations de chefs expliquées pas à pas / textes de Michel Tanguy

Livre

Tanguy, Michel (1974-....). Auteur

Edité par First Editions. Paris - 2019

L'art de la galette des Rois au fil de vingt recettes de grands chefs expliquées pas à pas : la galette aux pralines roses de R. Sève, celle au sésame et au halva de M. Sabet, la couronne des rois d'Y. Couvreur ou encore la galette au thé vert matcha et pâte de haricots rouges de M. Takayanaki.

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