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Dictionnaire gourmand : du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon / Marie-Hélène Baylac
Livre
Edité par Omnibus. [Paris] - 2014
Un dictionnaire original sur l'histoire de la gastronomie : petite et grande histoire des aliments et des mets, recettes et tours de main inattendus, précisions nutritionnelles, renvois vers des extraits d'oeuvres d'écrivains, références picturales, musicales et cinématographiques, etc.