Le pâtissier royal parisien ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne ; suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811 / par Antonin Carême,...

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Livre

Note

Ouvrage orné de 41 planches dessinées par l'auteur, gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry
La préface se compose d'un discours préliminaire, d'une notice sur Carème et d'un vocabulaire pour l'orthographe des menus

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 2 vol. (XCII-399-[12] f. de pl. dépl., 443-[38] f. de pL dépl.) ; front. ; 22 cm

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