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La fabuleuse aventure du rhum / Pierre-Barthélemy Alibert
Livre
Edité par Orphie. Chevagny-sur-Guye - 2005
Retrace l'histoire du rhum, de la culture de la canne à sucre, de l'esclavage dans les plantations, de la production de rhum dans les Antilles et de son commerce transatlantique. Présente les différentes catégories de rhum, ses modes de dégustation, ses usages culinaires et thérapeutiques, ses étapes de fabrication, etc.
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