L'anchois : dix façons de le préparer / Vincent Amiel | Amiel, Vincent (1993-....)
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L'anchois : dix façons de le préparer / Vincent Amiel

Livre

Amiel, Vincent (1993-....)

Edité par Ed. de l'Epure. Paris - 2003

Propose dix façons originales d'agrémenter un même aliment, ici l'anchois, après une présentation de ce poisson dans une courte préface : fougasse aux anchois, melon aux anchois, anchoïade, boeuf camarguais entre autres.

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