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Livres en bouche : cinq siècles d'art culinaire français, du quatorzième au dix-huitième siècle : [catalogue de l'exposition présentée du 21 nov. 2001 au 17 février 2002, à la Bibliothèque de l'Arsenal] / [commissaire de l'exposition Sabine Coron]
Livre
Edité par Hermann. Paris ; Hermann - 2001
Spécialistes du livre et historiens du patrimoine culinaire présentent une collection unique de livres traitant de cuisine, depuis les manuscrits enluminés jusqu'à la première grande histoire de la cuisine française à la fin du XVIIIe siècle. Une centaine de recettes originales donneront aux curieux l'occasion de s'essayer à cette cuisine ancienne.
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