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Le vrai goût de Barcelone : en 50 recettes / un livre de Jean-Louis André et Jean-François Mallet

Livre

André, Jean-Louis (19..-....) - documentariste. Auteur | Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur

Edité par La Martinière. Paris - 2011

Avec ses racines phéniciennes, grecques et romaines, ses saveurs méditerranéennes et sud-américaines, la cuisine de Barcelone fait de la ville une capitale de la gastronomie. Cette promenade permet d'en découvrir les divers aspects et lieux, des savoir-faire populaires aux innovations gustatives de F. Adria, des bars à tapas au marché de la Boqueria en passant par les restaurants du Tibidabo.

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