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Travaux pratiques de cuisine : fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent

Livre

Maincent-Morel, Michel

Edité par B.P.I.. Paris - 1984

Voir la collection «Enseignement, formation, restauration, hôtellerie. Ed. BPI»

Autres documents dans la collection «Enseignement, formation, restauration, hôtellerie»

Sujet
Description

Type de document: Livre
Langue: indéterminée
Description physique: Non paginé.

Date de publication: 1984

Collection: Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Cotes: G III-3519
Sections: Patrimoine

ISBN: 2-85708-021-2

Sujets

Cuisiniers -- Formation
Cuisine -- Technique

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