Technologie culinaire : 2ème année : les produits, potages, hors-d'oeuvre, produits de la mer, viandes de boucherie, volailles, gibiers, fruits et légumes, desserts / par Robert Labat, Richard Leman et Michel Maincent

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Technologie culinaire : 2ème année : les produits, potages, hors-d'oeuvre, produits de la mer, viandes de boucherie, volailles, gibiers, fruits et légumes, desserts / par Robert Labat, Richard Leman et Michel Maincent

Livre

Labat, Robert | Leman, Richard. Auteur | Maincent-Morel, Michel. Auteur

Edité par Ed. BPI. Clichy - 1998

Voir la collection «Le Programme complet illustré.»

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Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 167 p. ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Date de publication: 1998

Collection: Le programme complet illustré

Contributeurs: Vernichon, Sylvie. Illustrateur | Poccard Chapuis, Yves. Illustrateur

Cotes: G III-9139
Sections: Patrimoine
Public visé: Jeunes

ISBN: 2-85708-207-X

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