Cuisine

In climats veritas : regards singuliers sur les vins de Bourgogne / par Youri Lebault | Lebault, Youri (1975-....)

In climats veritas : regards singuliers sur l...

Livre | Lebault, Youri (1975-....) | 2019

Parcours sur la route des climats du vignoble de Bourgogne, un site entre Dijon et Santenay inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco en 2015. L'ouvrage regroupe des textes et des photographies d'auteurs qui ont contribué au class...

Desserts et goûters aux sucres naturels : tous les classiques sans sucre raffiné ! / Manuella Chantepie | Chantepie, Manuella. Auteur

Desserts et goûters aux sucres naturels : tou...

Livre | Chantepie, Manuella. Auteur | 2019

Les grands classiques de la pâtisserie réalisés avec des sucres non raffinés et naturels : sucre complet, rapadura, miel, sucre de fleur de coco ou encore sirop d'érable.

Piscine de fromage : plongez dans l'apéro / Guillaume Marinette | Marinette, Guillaume. Auteur

Piscine de fromage : plongez dans l'apéro / G...

Livre | Marinette, Guillaume. Auteur | DL 2019

33 recettes de fromages fondus au four, du Mont d'Or au camembert en passant par le savarin ou le reblochon, accompagnés d'une couronne garnie à tremper.

Vivement la galette ! / Vincent Amiel | Amiel, Vincent (1993-....). Auteur

Vivement la galette ! / Vincent Amiel

Livre | Amiel, Vincent (1993-....). Auteur | DL 2019

Après des recettes de base ainsi que des conseils de préparation et de présentation de la galette des Rois, cet ouvrage propose 35 recettes gourmandes : à la frangipane, briochées, glacées, aux fruits, au chocolat ou encore en ver...

Galettes / Christophe Felder, Camille Lesecq | Felder, Christophe. Auteur

Galettes / Christophe Felder, Camille Lesecq

Livre | Felder, Christophe. Auteur | DL 2018

Des recettes de galettes feuilletées, briochées ou à la frangipane. Avec l'explication des techniques pas à pas et des croquis de montage. ­

Tartes sapin et apéros de fêtes / Caroline Pessin | Pessin, Caroline. Auteur

Tartes sapin et apéros de fêtes / Caroline Pe...

Livre | Pessin, Caroline. Auteur | DL 2019

Quinze recettes de tartes en forme de sapin et quinze recettes de bouchées et de feuilletés : tarte chèvre et épinards ou façon tartiflette, roulés feuilletés, makis de saumon fumé et avocat ou encore verrines avocat et crevettes....

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