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La cité gastronomique de la gastronomie et du vin-Dijon / Bechu & Associés
Livre
Edité par Archibooks + Sautereau éditeur - 2023
"Avec la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, Anthony Bechu, architecte passionné de patrimoine, s’inscrit dans la continuité des réalisations architecturales et urbaines qui marqueront Dijon durablement. Après huit siècles de présence hospitalière ininterrompue au cœur de la ville, à toucher le centre patrimonial classé, il s’empare de cette friche de 6,5 hectares désormais libérée pour entamer un dialogue amoureux entre architecture historique – bâtiments classés restaurés – et architecture contemporaine – le Canon de lumière en acier Corten –, et mailler le centre historique tout comme ce nouvel écoquartier dont la Cité est la pépite." (4e couv.)