Cuisine d'Afrique et d'ailleurs : les recettes de Cheikh Niang. Stylisme de Julie Soucail / NiangCook

Livre

Niang, Cheikh - Auteur du texte. Auteur

Edité par Solar - 2022

Des recettes traditionnelles d'Afrique ou revisitées : riz poulet-safran, mafé, crevettes sauce coco, jus gingembre-ananas, entre autres. ©Electre 2022

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Bibi's kitchen : la cuisine des grands-mères africaines / Hawa Hassan et Julia Turshen | Hassan, Hawa (1982-....). Auteur

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75 recettes recueillies chez des grands-mères de huit pays africains : Afrique du Sud, Mozambique, Madagascar, Comores, Tanzanie, Kenya, Somalie et Erythrée. Des histoires complètent l'ouvrage. ©Electre 2022

Savane & Mousson / Aissata Fane, Julien Doan | Fane, Aissata - Auteur du texte. Auteur

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Livre | Fane, Aissata - Auteur du texte. Auteur | 2022

A. Fane et J. Doan, alias Savane et Mousson, proposent plus de quarante recettes originales inspirées de leurs origines et de leurs voyages. Elles sont basées sur des ingrédients communs aux gastronomies africaine et vietnamienne ...

Saveurs subsahariennes : trésors et recettes d'Afrique de l'Ouest / Ndèye Aïssatou Mbaye | Mbaye, Ndèye Aïssatou (1989-....). Auteur

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Livre | Mbaye, Ndèye Aïssatou (1989-....). Auteur | 2019

Ce livre explore les céréales, légumineuses, et plantes de l'Afrique de l'Ouest à travers 40 recettes créatives, 8 aliments phares et des petites histoires. En tournant ces quelques pages, l'auteur vous invite à une promenade gust...

Cuisines d'Afrique vegan / Marie Kacouchia | Kacouchia, Marie. Auteur

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Les cuistots migrateurs : voyagez grâce aux recettes de chefs réfugiés / [publié par] Les Cuistots migrateurs | Savart, Étiennette. Auteur

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Plus de 70 recettes de Syrie, de Tchétchénie, d'Ethiopie, du Népal et d'Iran proposées par des chefs réfugiés en France et rassemblés dans un projet solidaire de partage et d'intégration autour de la cuisine. ©Electre 2019

Les recettes de Mamie Akissi / Prisca Gilbert | Gilbert. Auteur

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Livre | Gilbert. Auteur | 2021

Le gôut de Cotonou : ma cuisine du Benin / Georgina Viou | VIOU, Georgiana (10/11/1977). Auteur

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Plus de soixante recettes issues de la cuisine familiale et de la cuisine de rue qui témoignent des influences multiples de la gastronomie béninoise : le piron rouge, le yèkè-yèkè, le gari foto, les atas ou encore le mantindjan. A...

Africana / Lerato Umah-Shaylor | Umah-Shaylor, Lerato. Auteur

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A celebration of modern African cookery, full of cultural and culinary diversity Africana is a cookbook from the heart, full of cultural and culinary diversity. With recipes passed down the generations, but adding her own mode...

Cuisine d'Afrique et d'ailleurs : les recettes de Cheikh Niang. Stylisme de Julie Soucail / NiangCook | Niang, Cheikh - Auteur du texte. Auteur

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Livre | Niang, Cheikh - Auteur du texte. Auteur | 2022

Des recettes traditionnelles d'Afrique ou revisitées : riz poulet-safran, mafé, crevettes sauce coco, jus gingembre-ananas, entre autres. ©Electre 2022

Cuisine actuelle de l'Afrique noire : plus de 60 recettes faciles à réaliser / [recettes d'] Alexandre Bella Ola,... [et textes de] Joëlle Cuvilliez,... | Bella Ola, Alexandre

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Réunit 60 recettes d'Afrique faciles à réaliser avec une présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats, des portraits légendés, des trucs et astuces, des explications données étape par étape.

Mafé, yassa et gombo : la cuisine africaine d'Alexandre / Alexandre Bella Ola | Bella Ola, Alexandre. Auteur

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Des recettes, des astuces et des conseils pour préparer des plats traditionnels africains. Electre 2017

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Livre | Vitali, Séverine. Auteur | 2016

Un voyage à la découverte des traditions culinaires du monde entier. Du Pérou à la Mongolie en passant par la Guinée, le Liban et l'Ukraine, seize expatriés présentent les recettes de leur pays natal : poulet yassa, houmous, dulce...

Cuisines de Guinée / Nadine Bari et Josée Maka-Ingenbleek | Bari, Nadine. Auteur

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Livre | Bari, Nadine. Auteur | 2012

Près de 80 recettes traditionnelles de Guinée pour préparer une salade de papayes vertes, un ragoût d'igname, un couscous de fonio foyo, une crème de pain de singe, etc. Avec pour chacune une indication du niveau de difficulté et ...

Goûts d'Afrique : recettes & rencontres / le chef Anto | Cocagne, Anto - Cheffe cuisinier. Auteur

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Des recettes représentatives de la cuisine africaine subsaharienne : Gabon, Sénégal, Cameroun ou encore Ethiopie. Avec des portraits de personnalités d'origine africaine qui évoquent leurs souvenirs liés à la cuisine et leur plat ...

BMK : cuisines d'Afrique de Paris à Bamako / Abdoulaye et Fousseyni Djikine, Marie-Liesse Cabaret | Djikine, Abdoulaye. Auteur

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Livre | Djikine, Abdoulaye. Auteur | 2021

Les créateurs du restaurant parisien BMK Paris Bamako proposent cinquante recettes salées et sucrées, traditionnelles ou originales, d'Afrique de l'Ouest : allocos, mafé, yassa, attieke, vinaigrette au tamarin, bokit, afro energy ...

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