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Dis-moi ce que tu manges : une histoire de la France à table / Jean-Louis André
Livre
Edité par Odile Jacob - 2022
Une histoire de la cuisine depuis l'après-guerre comme miroir de la société. Des premiers supermarchés aux associations pour le maintien d'une agriculture paysanne, du terroir à la world food, les évolutions de l'art de la table sont présentées. ©Electre 2022
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Avis des professionnels
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Isabelle a aimé
A l'heure où la Cuisine devient un art de vivre, cette approche historique et sociologique nous permet de mieux comprendre ce que nous voulons avoir dans nos assiettes. Très instructif et très complet.
bibliothèque de Fontaine d'Ouche - Le 04 mars 2025 à 14:44