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Graines & fruits : une histoire botanique, poétique et gourmande / textes, Emmanuelle Grundmann
Livre
Edité par Rouergue. [Arles] - 2012
Histoire, identification et utilisation des graines, noix et fruits en un tour du monde illustrant la biodiversité et les stratégies de l'homme pour se les approprier. Offrant principes actifs, vertus culinaires ou esthétique, elles sont importantes dans toutes les civilisations.