Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas / Keda Black

Livre

Black, Keda (1976-....). Auteur

Edité par Marabout. [Paris] - 2007

60 recettes de base en cuisine expliquées pas à pas. Toutes les techniques sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes...

Voir la collection «Mon cours de cuisine. Marabout»

Autres documents dans la collection «Mon cours de cuisine»

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Cheesecakes / Keda Black | Black, Keda (1976-....)

Cheesecakes / Keda Black

Livre | Black, Keda (1976-....) | 2005

29 recettes de cheesecakes avec ou sans cuisson, réalisées à partir de différents fromages frais et arômes avec une pâte faite de biscuits broyés. Pour chaque gâteau, indique le temps de préparation, le temps de cuisson et le temp...

Pot-au-feu et Cie / Keda Black | Black, Keda (1976-....)

Pot-au-feu et Cie / Keda Black

Livre | Black, Keda (1976-....) | 2005

Présente 30 recettes originales de pot-au-feu classiques ou modernisés et donne des astuces pour obtenir plus de saveur.

La boîte à gâteaux = Cake box / Kéda Black | Black, Keda (1976-....)

La boîte à gâteaux = Cake box / Kéda Black

Livre | Black, Keda (1976-....) | 2007

Chacun des livres de cette boîte ronde, rangé debout en hélice, propose une vingtaine de recettes de desserts autour d'une ou deux saveurs : chocolat, caramel et beurre salé, réglisse et menthe, litchi et rose, cerise et nougat bl...

La boîte à légumes / recettes de Kéda Black et Catherine Quévremont | Black, Keda (1976-....)

La boîte à légumes / recettes de Kéda Black e...

Livre | Black, Keda (1976-....) | 2007

Ce coffret réunit 14 ouvrages de 20 recettes, chacun d'eux correspondant à un légume : ail, asperges, céleri, épinards, légumes exotiques, légumes oubliés, radis, salades, etc.Contient 30 fasc. de 23 p. et 30 intercalaires en form...

Les basiques sauces / Keda Black | Black, Keda (1976-....). Auteur

Les basiques sauces / Keda Black

Livre | Black, Keda (1976-....). Auteur | 2010

Des recettes salées ou sucrées, présentées en images, de sauces et de plats, pour préparer une sole au beurre blanc, une rouille, du pesto, une sauce à la vodka, du guacamole, une vinaigrette cambodgienne, de l'espuma foie gras, u...

Vieux légumes : le grand retour / Keda Black | Black, Keda (1976-....). Auteur

Vieux légumes : le grand retour / Keda Black

Livre | Black, Keda (1976-....). Auteur | 2010

Des idées pour cuisiner les légumes anciens et redécouvrir leurs saveurs.

Chargement des enrichissements...