Le Restaurant : théorie et pratique / Jacques Bessenay,..., Philippe Blot,..., Philippe Mazzetti,... - Bibliothèque municipale de Dijon

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Le Restaurant : théorie et pratique / Jacques Bessenay,..., Philippe Blot,..., Philippe Mazzetti,...

Livre

Bessenay, Jacques | Blot, Philippe | Mazetti, Philippe

Edité par L.T. J. Lanore. Malakoff - 1987

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: [n.p.] ; ill. ; 24 cm

Date de publication: 1987

Cotes: G II-21154
Sections: Patrimoine
Public visé: Adultes

Sujets

Restaurants -- Personnel -- Formation

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