Bien connaître et déguster le vin / sous la dir. d'Évelyne Malnic | Malnic, Evelyne (1947-....)
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Bien connaître et déguster le vin / sous la dir. d'Évelyne Malnic

Livre

Malnic, Evelyne (1947-....)

Edité par Solar. Paris - 2004

Propose une histoire du vin à travers celle de l'exploitation de la vigne, de la mise en fûts, du savoir-faire en vinification, etc., ainsi qu'un tour du monde des vins : France, Allemagne, Autriche, Espagne, Amérique du Nord, Nouvelle-Zélande, etc. Présente tout ce qu'il faut savoir pour déguster ce genre de boisson, avec le vocabulaire approprié, une description du système gustatif, etc.

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