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Le livre de la cuisine juive / Claudia Roden

Livre

Roden, Claudia

Edité par Métropolis. Genève (Suisse) ; Flammarion. Paris - 2003

Mêlant anecdotes, souvenirs et histoire, cet ouvrage raconte le développement de la cuisine juive à travers les siècles et réunit plus de 800 recettes traditionnelles de la cuisine juive du monde entier, Egypte, Russie, Pologne, Allemagne, Angleterre, France, Amérique, Syrie, Maroc, Chine, Grèce, etc.

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Claudia Roden was born and brought up in Cairo, but was educated in Paris and in London, where she has lived for many years. Widely admired as both a great cook and a fine writer, she has written classic works on Middle Eastern fo...

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