Ladurée : instants gourmands / texte Pascal Bonafoux | Bonafoux, Pascal (1949-....)
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Ladurée : instants gourmands / texte Pascal Bonafoux

Livre

Bonafoux, Pascal (1949-....)

Edité par Plume. Paris - 2001

Fondée en 1862 par Louis Ernest Ladurée, rue Royale à Paris, cette maison devient vite célèbre notamment pour ses macarons. Le texte associe une personnalité connue (Colette, Giraudoux, Rossini...) à une pâtisserie de Ladurée (macarons, moka, mille-feuille). Les photographies rendent l'atmosphère du lieu et Philippe Andrieu, chef pâtissier de Ladurée, livre une vingtaine de recettes.

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