Nouveautés_Patrimoine

Fonds Bourgogne

Parc national de forêts : entre Côte-d'Or et ...

Livre | 2024

Des conseils, des anecdotes et des adresses pour découvrir le parc national des forêts, qui s'étend entre la Bourgogne et la Champagne. Contient également des informations sur les randonnées à faire et les lieux à visiter. ©Electr...

Être juif en Côte-d'Or, 1933-1952 : espoirs e...

Livre | Vouzelle, Dimitri. Auteur | 2024

L'histoire des Juifs allemands et autrichiens réfugiés en Côte-d'Or à partir de 1933, dont l'espoir d'une nouvelle vie est remplacé par le désastre des rafles, des exclusions et des spoliations mises en place par les services fran...

La jeune fille aux silences / Lyliane Mosca

Livre | Mosca, Lyliane (1946-....). Auteur | 2024

En 1972, dans un village de Bourgogne, Fanette, 10 ans, est la cinquième et dernière enfant d'un père qui l'oblige à réaliser toutes les corvées de la ferme familiale. Ses apprentissages à l'école en souffrent. Elle se lie néanmoi...

Le Morvan : histoire & patrimoine / Olivier D...

Livre | Doreau, Olivier. Auteur | 2024

Le Morvan a longtemps été le symbole de l'enclavement, de la vie rude et difficile, mais le XIXe siècle entraîne des changements profonds dans la vie du massif de Bourgogne. L'auteur raconte l'histoire et décrit le patrimoine natu...

Les vins de Bourgogne / Vincent Lesage

Livre | 2024

Présentation des vins de Bourgogne, des cépages et des cinq régions : Chablis et les vignobles de l'Yonne, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. ©Electre 2024

Hommes, terroir et territoires : Le paléolith...

Livre | 2022

"Depuis la fin du XIXe siècle, la Bourgogne méridionale, c'est à dire le Chalonnais et le Mâconnais, était réputée riche d'un patrimoine paléolithique, dont le site de Solutré est l'étendard incontesté. Ce volume non seulement dém...

Crétin des Alpes ! / Dominique Fabre

Livre | Fabre, Dominique (1960-....). Auteur | 2023

Depuis plusieurs années, le narrateur et sa soeur sont en pension chez tan Gina et ton Jos à Pringy, en Haute-Savoie. Ils savent que, bientôt, ils devront quitter la région pour retourner vivre à Paris avec leur mère. Un roman ret...

Le voyage d'un petit escargot de Bourgogne / ...

Livre | Lautrou, Magali (1978-....). Auteur | 2019

Gaspard, un petit escargot de Bourgogne, a perdu ses parents. Aidé d'Agathe, la chouette de Dijon, il va parcourir toute sa région pour les retrouver. Envolez-vous avec eux et découvrez en famille la Bourgogne !

Fonds gourmand

Le chocolat de Christophe Felder / photogr. B...

Livre | Felder, Christophe. Auteur | 2002

Le chef pâtissier du Crillon à Paris présente ses recettes au chocolat, classiques ou créatives : entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces... Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de préparation a...

Des raisins / Sophie Fauvette

Livre | Fauvette, Sophie. Auteur | 2009

Histoire du raisin, dont les plus anciennes variétés existaient il y a quelque 65 millions d'années. Délicat, il exige des soins constants et un certain savoir-faire et est la proie de nombreux nuisibles.

Des tomates / Sophie Fauvette

Livre | Fauvette, Sophie. Auteur | 2009

Histoire de la tomate, aujourd'hui indissociable des régions méditerranéennes. Son berceau d'origine est niché dans les vallées entre l'océan Pacifique et la cordillère des Andes. Plusieurs espèces y poussaient spontanément il y a...

Bistrot à la carte

Livre | 2015

Cinq rubriques (apéro, express, à deux, grandes tablées et menus) proposant des classiques français : tapenade, gougères au fromage, soupe à l'oignon, sole meunière, confit de canard, poulet basquaise, bouillabaisse, boeuf bourgui...

Cuisiner sans lait ! : 100 recettes riches en...

Livre | Chioca, Marie. Auteur | 2016

Des recettes, des conseils nutritionnels, des menus types et une sélection de produits riches en calcium pour une alimentation sans produits laitiers. Electre 2016

"Downton Abbey", recettes de Noël : le livre ...

Livre | Ysewijn, Regula (1983-....). Auteur | 2020

Des recettes traditionnelles anglaises pour le repas de Noël, inspirées par l'univers de la série télévisée. Avec des anecdotes sur Downton Abbey.

Plats de chefs à la maison ! : 80 recettes fa...

Livre | Schachmes, Annabelle (1977-....). Auteur | 2020

Inspirés par la période de confinement dû à la pandémie de Covid-19, de grands chefs livrent des recettes simples avec des ingrédients faciles à trouver. Parmi eux, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire et Cyril Lignac, mais également d...

Enfants, mon premier livre de cuisine : 65 re...

Livre | Feller, Thomas - Auteur du texte | 2021

65 recettes spécialement choisies pour être réalisées par les enfants, selon leur niveau et leur âge : rillettes de saumon, cake aux tomates confites, taboulé, hamburger au fromage ou brochettes bonbons et fruits. ©Electre 2021