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Le vrai cuisinier francois, enseignant la manière de bien apprêter & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pâtisseries en perfection, &c. Augmenté d'un Nouveau confiturier... Le maitre d'hotel et le grand ecuyer-tranchant,... Par le Sr. de La Varenne, ecuyer de cuisine de Mr. le marquis d'Uxelles. Nouvelle edition.
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