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Les grands chefs cuisiniers et leur temps : le goût de l'histoire, du Moyen âge à nos jours / Christophe Rabu
Livre
Edité par l'Harmattan ; Impr. Corlet numérique - 2024
L'histoire sociale, politique et culturelle de la gastronomie française à travers les grands chefs cuisiniers et leurs productions au fil des époques, de la fin du Moyen Age à la période contemporaine.
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