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Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux / sous la direction de Karine Karila-Cohen & Florent Quellier
Livre
Edité par Presses universitaires de Rennes. Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours. Tours - 2012
Quinze études dressant une anthropologie du corps du gourmand, de l'Antiquité à aujourd'hui, autour de quatre grandes thématiques : la signature anatomique du gourmand, l'appréciation de la corpulence du gourmand, le déréglement médical et moral du corps du gourmand, le corps du gourmand comme métaphore politique.
Voir la collection «Tables des hommes. Presses universitaires de Rennes»
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