Syracuse

Un grand bourgogne oublié / scénario, Manu Gu...

Livre | Guillot, Emmanuel. Auteur | 2014

Propriétaire d'un domaine dans le Mâconnais, Manu découvre un lot de bouteilles anciennes qui lui permet de déguster le meilleur vin qu'il ait jamais goûté. Il décide de replanter une parcelle avec les pieds de vigne qui ont permi...

Les gouttes de Dieu. 1 / scénario, Tadashi Ag...

Livre | Kibayashi, Shin (1962-....). Auteur | 2008

Le testament du célèbre oenologue Yutaka Kanzaki stipule que sa très riche cave reviendra à celui de ses fils qui saura résoudre 12 énigmes sur 12 vins et identifier le 13e vin, Gouttes de Dieu. Shimizu qui travaille dans une bras...

Mariage : les gouttes de Dieu. 1 / Tadashi Ag...

Livre | Kibayashi, Shin (1962-....). Auteur | 2016

Découvrez les accords mets et vins ! Les Gouttes de Dieu nous avait tout appris des vins. Mais pour profiter pleinement des potentiels d'un vin, il faut savoir l'apprécier en accord avec les mets qui l'accompagnent ! Nous allons d...

Château Narumi. 1 / Tomomi Sato

Livre | Satō, Tomomi. Auteur | 2017

Fille unique du propriétaire de Narumi Inc., une compagnie qui importe du vin au Japon, Mako, 23 ans, fait ses études en France. Son père Seiichiro voyage beaucoup pour trouver des producteurs. Alors que la jeune fille rentre au p...

Mimi, Fifi & Glouglou : petit traité de dégus...

Livre | Tolmer, Michel (1960-....). Auteur | 2013

A la façon de brèves de comptoir, cet album reprend les situations vécues par trois personnages, et vues et entendues par l'auteur, lors de leur dégustation de bouteilles. Cet exercice leur réserve bien des déceptions et témoigne ...

Rioja. Deuxième partie / scénario, Corbeyran

Livre | Corbeyran (1964-....). Auteur | 2015

Géraldine a pu mettre la main sur Jorge Cruz, le mystérieux propriétaire du Rioja. Mais celui-ci lui révèle que ce n'est pas lui, mais son père, le créateur de ce vin exceptionnel. La journaliste compte poursuivre l'enquête et par...

L'âme du vin : l'ail et l'huile / scénario et...

Livre | Efa (1976-....) | 2004

Engagé pour réaliser une fresque sur les murs d'un restaurant dans un village de la côte catalane, Philippe cherche l'inspiration auprès des habitants de la région, dans leurs habitudes mais aussi à travers ses filles et la saveur...

Dégustateurs de combat / Michel Tolmer

Livre | Tolmer, Michel (1960-....). Auteur | 2015

A la façon de brèves de comptoir, cet album reprend les situations vécues par trois personnages, et vues et entendues par l'auteur, lors de dégustations à l'aveugle. Ils vont à la rencontre de vignerons, s'aventurent dans le vigno...

Sommelier. 1 / Araki Joh, Kenichi Mori, Shino...

Livre | Jo, Araki (1953-....) | 2006

Joe Satake est un sommelier japonais, résidant en France, dont les talents font nombre d'envieux (y compris au Japon). Beaucoup de responsables d'établissement aimeraient avoir ses talents. Capable de deviner l'année et la provena...

Signé Le Vin. 1 / scénario, Tadashi Agi

Livre | Kibayashi, Shin (1962-....). Auteur | 2016

Les membres de la confrérie Signé Le Vin se sont donné comme mission de dérober les nectars enfermés par des hommes sans scrupule.

Signé Le Vin. 2 / scénario, Tadashi Agi

Livre | Kibayashi, Shin (1962-....). Auteur | 2016

Les membres de la confrérie Signé Le Vin se sont donné comme mission de dérober les nectars enfermés par des hommes sans scrupule.

Toscane. Deuxième partie / scénario, Corbeyra...

Livre | Corbeyran (1964-....). Auteur | 2014

Le domaine de Tessa, touché par un problème sanitaire, risque de perdre son label bio. Pour sauver l'exploitation, Sergio fait appel au frère de Tessa, Lionello, avec qui elle est brouillée. Mais le jeune homme doit lui-même se dé...

Les années douces. 1 / Jirô Taniguchi

Livre | Taniguchi, Jirō (1947-2017). Illustrateur | 2010

Dans le bar où elle va boire un verre tous les soirs, Tsukiko, célibataire endurcie, rencontre son ancien professeur de japonais. Les liens se resserrent entre eux au fil du temps.

Le gourmet solitaire / dessin, Jirō Taniguchi

Livre | Taniguchi, Jirō (1947-2017). Illustrateur | 2016

Au fil de ses déplacements professionnels, un homme déambule dans les quartiers japonais. Chaque lieu lui donne l'occasion de déguster un nouveau plat. Electre 2016

Les rêveries d'un gourmet solitaire / dessin,...

Livre | Taniguchi, Jirō (1947-2017). Illustrateur | 2016

Au fil de ses déplacements professionnels, un homme déambule à Tokyo, dans les départements de Shizuoka, de Tottori ou à Paris. Chaque lieu lui donne l'occasion de déguster un nouveau plat. Electre 2016

Une douce odeur de café / Naoto Yamakawa

Livre | Yamakawa, Naoto (1962-....). Auteur | 2018

Un recueils d'histoires qui met en scène des héros du quotidien autour d'une tasse de café : un petit garçon, dont les parents son divorcés, imite son père qu'il voit trop peu ; un détective privé met à l'aise ses clients en propo...

Le goût du kimchi / Yeon-sik Hong

Livre | Hong, Yeon-sik (1971-....). Auteur | 2017

Madang et sa femme viennent de devenir parents. Ils veulent profiter du calme de la campagne, mais Madang doit s'occuper de ses parents vieillissants. Alors qu'il essaie de ne délaisser personne, il réalise que la cuisine pourrait...

A vos papilles ! : voyage culinaire en Corée ...

Livre | Kim, Young-Bin. Auteur | 2014

Avec les personnages de la série Geonbae, ce manhwa célèbre cette fois la gastronomie de Corée.

Pochi & Kûrô. 1 / Naoya Matsumoto

Livre | Matsumoto, Naoya. Auteur | 2017

Kuro est un jeune démon en manque d'argent. Alors qu'il part à la pêche aux humains, le plat préféré des démons, il trouve une lycéenne évanouie. Kuro tombe sous le charme de la jeune fille et ne peut pas se résoudre à la manger. ...

Our dining table / Ori Mita

Livre | Mita, Ori. Auteur | 2018

Alors qu'il déjeune seul, comme à son habitude, Yutaka rencontre Tane et Minoru, deux frères qui l'ouvrent aux autres.

J'[aime] les sushis. 1 / Ayumi Komura

Livre | Komura, Ayumi. Auteur | 2010

Hanayu, étudiante en lycée hôtelier, doit hériter de la pâtisserie familiale, mais son rêve est de devenir maître sushi. Or, il y a dans sa classe le gentil Hayato, le fils d'un célèbre maître sushi, et qui, lui, aspire à être pât...

Heartbroken chocolatier. 1 / Setona Mizushiro

Livre | Mizushiro, Setona (1971-....). Auteur | 2010

Sohta, étudiant dans une école de pâtisserie, a enfin réussi à sortir avec Saeko, d'un an son aînée, qu'il adule depuis quatre ans. Cependant, cette dernière garde ses distances. Aussi Sohta essaie-t-il de combler l'amour de la je...

Artiste, un chef d'exception. 1 / Taro Samoye...

Livre | Samoedo, Tarō. Auteur | 2018

Gilbert, plongeur dans un restaurant gastronomique parisien, rêve de devenir un grand chef. Son goût et son odorat particulièrement développés ainsi que ses connaissances en cuisine l'aideront à monter les échelons. ­Electre 2018

Plats de fêtes / texte, Studio Haedam

Livre | Studio Haedam. Auteur | 2015

Lignac, le plus beau garçon de l'école, a invité toute la classe à son anniversaire. Il a demandé à chacun d'apporter un plat. Gaufres, omelette, okonomiyaki, dôme en gelée, bavarois, tarte aux fruits, etc., cet anniversaire met l...

Lady and butler. 1 / Rei Izawa

Livre | Izawa, Rei. Auteur | 2011

Après le décès de ses parents, Ryô Himura est élevée par sa grand-mère maternelle, issue d'une ancienne grande famille. Cette dernière l'envoie à l'académie Sôseikan, l'un des plus prestigieux lycées du Japon. Alors qu'elle est un...

Les nuits d'Aksehir. 1 / Raku Ichikawa

Livre | Ichikawa, Raku. Auteur | 2017

Ayako, une jeune étudiante en école de mode à Tokyo, se sent démotivée. Un jour elle rencontre Hodja, un immigré turc qui lui propose d'être serveuse dans un petit restaurant de Shinjuku. Elle y découvre les charmes de la culture ...

Aya : conseillère culinaire. 1 / Ishikawa Sab...

Livre | Ishikawa, Saburō (1953-....). Auteur | 2007

Conseillère culinaire employée par la société Food Project, Aya Kisarago a pour mission de redresser des restaurants en difficulté.

Le restaurant du bonheur. 1 / Nakanishi Yasuh...

Livre | Yasuhiro, Nakanishi. Auteur | 2008

Kosuke est un jeune chef qui ne jure que par la cuisine française, au grand désespoir de sa seconde mère férue de cuisine nipponne. Avec Aï, leur serveuse, ils tiennent le Doll House, connu pour être le restaurant du bonheur. Mais...

Café dream. 1 / Hiramatsu Osamu & Hanagata Re...

Livre | Hiramatsu, Osamu. Auteur | 2009

Fils unique d'un marchand de thé ancré dans la tradition, Sasuke entretient une passion immodérée pour le café, au grand dam de son père qui tient cette boisson en horreur. Mais le thé ne se vend plus autant qu'avant et les affair...

Gente. 1 / Natsume Ono

Livre | Ono, Natsume. Auteur | 2010

Dérivée du one-shot Ristorante Paradiso, cette série décrit en détail la vie de chaque employé du restaurant Casetta dell'orso, leur famille, leurs états d'âme, leurs motivations, etc. Une chronique de la vie romaine. Electre 2014...

Les princes du thé. 1 / Nanpei Yamada

Livre | Yamada, Nanpei | 2006

Taiko et Soméko tiennent toutes les deux le club des amateurs de thé dans leur lycée. Au sein de l'établissement, la vie pour les clubs mineurs n'est pas toujours facile.

Moyasimon : il était une fois les microbes. 1...

Livre | Ishikawa, Masayuki (1974-....). Auteur | 2014

Sawaki arrive dans son école agricole. Sa particularité est qu'il est capable de voir les micro-organismes à l'oeil nu, sous forme de petits personnages. Un don qui peut se révéler pratique, mais parfois gênant... Electre 2014

Colette, l'insoumise

Vidéo numérique | Denjean, Cécile (Réalisateur) | 2019

Avec une fantaisie très Belle Époque, ce documentaire retrace la vie libre et théâtrale de Colette, immense écrivaine et insatiable hédoniste.   "Regarde !", lui répétait la solaire Sido, sa mère, étouffante mais ador...

Le dernier tonnelier

Livre numérique | Bazin, Jean-François. Auteur

Dans les Hautes-Côtes de Beaune, mars 1971. Chez les Cruchaudet, on est tonnelier de père en fils depuis plusieurs générations. Alors que Bénigne décide de s’inscrire au lycée viticole de Beaune pour obtenir son CAP, la nouvelle t...

La science et le vin - Un nouveau pacte

Vidéo numérique | Vives, François-Xavier (Réalisateur) | 2011

Apparue en Anatolie et au Caucase, la culture de la vigne a doucement conquis la planète. Mais, au milieu du XIXe siècle, des maladies importées d’Amérique s’abattent sur elle : phylloxera, mildiou, oïdium... La science de l’...

Les saisonniers / Munir Hachemi

Livre | Hachemi, Munir - Auteur du texte. Auteur | 2022

Accompagné de trois amis espagnols, le narrateur se rend dans le sud de la France afin de gagner un peu d'argent en participant aux vendanges. La cueillette ayant été repoussée d'un mois en raison du réchauffement climatique, ils ...

La route des vins s'il vous plaît : l'atlas d...

Livre | Gaubert-Turpin, Jules - Auteur du texte | 2021

Un atlas présentant en détail les quinze vignobles français avec le détail de leurs appellations, la description des cépages ou des conseils de dégustation. ©Electre 2021

Le guide Hachette des vins / [sous la directi...

Livre | 2021

Le guide présente 8.000 vins, dont plus de 500 issus de la culture biologique, sélectionnés parmi 35.000 cuvées et classés par régions de culture. Avec, pour chacun, une note, un commentaire de dégustation, une présentation des do...

A la source du vin / Philippe Gasnier, réal.

Vidéo | 2020

Soucieux de faire un vin qui respecte à la fois la terre et les hommes, des vignerons de Loire partent en Géorgie à la découverte de la plus ancienne technique connue, la vinification en kvevri, un savoir-faire millénaire qu'ils v...

Les temps de la vigne : Henri Jayer, vigneron...

Livre | Jayer, Henri (1922-2006). Auteur | 2020

Henri Jayer (1922-2006), avec la complicité de Jacky Rigaux, expert en dégustation géo-sensorielle, décrit les grands moments de la culture de la vigne. L'ouvrage met en parallèle les pratiques naturelles du vigneron avec celles d...

Wine Calling - Le vin se lève / Bruno Sauvard...

Vidéo | 2019

Depuis une dizaine d'années, le monde du vin est en pleine effervescence, bousculé par une contre-culture comme le rock a pu l'être par le punk en son temps. Un peu partout en France et plus particulièrement en Occitanie, de joyeu...

Sido. suivi de Les Vrilles de la vigne / Cole...

Livre | Colette (1873-1954). Auteur | 2006

Colette raconte sa famille : Sido, sa mère tant aimée, "le capitaine", son père et second mari de Sido, "l'étrangère", sa soeur aînée et "les sauvages", ses deux frères ; l'amour qui unissait ses parents et son enfance heureuse. D...

La mémoire des vignes / Ann Mah

Livre | Mah, Ann. Auteur | 2019

Kate se rend en Bourgogne pour préparer le prestigieux concours de Master of Wine. Arrivée dans le domaine familial géré par son cousin Nico et sa femme Heather, elle approfondit ses connaissances sur le vignoble tout en espérant ...

20 déjeuners autour du vin : rencontres vitic...

Livre | 2015

S. Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les 20 version...

Ce qui nous lie : B.O.F

Musique audio | Kraked Unit | 2017

Ce qui nous lie / Cédric Klapisch, réal.

Vidéo | 2017

Jean a quitté sa famille et sa Bourgogne natale il y a dix ans pour faire le tour du monde. En apprenant la mort imminente de son père, il revient dans la terre de son enfance. Il retrouve sa soeur, Juliette, et son frère, Jérémie...

Vendanges

Vidéo | Lacoste, Paul (1966-....). Monteur | 2017

Des hommes, des femmes, des retraités, des étudiants, des chômeurs, des précaires... Cherchant la nature parce qu'ils étouffent en ville, cherchant la compagnie parce qu'ils sont seuls, cherchant la paye, surtout. Avant, ils venai...

Notre enfance en Bourgogne : enfants de la gu...

Livre | Moreau, Christine (1960-....). Auteur | 2015

Des années 1940 à 1970, cette histoire entremêlée d'une génération et d'une région évoque le souvenir de la Seconde Guerre mondiale, décrit le quotidien des ouvriers, vignerons, paysans, artisans, etc. Elle rappelle les traditions...

Les cépages / Sébastien Durand-Viel, David Co...

Livre | Durand-Viel, Sébastien. Auteur | 2015

Initiation au vin pour se familiariser avec 70 cépages français ou étrangers, leurs arômes, leurs saveurs, et les accords mets et vins.

Quatre saisons à la Romanée-Conti

Vidéo | Bravo-Maza, Thomas. Monteur | 2014

Le vin de la Romanée-Conti est le plus rare et le plus convoité du monde. Pour la première fois, une caméra est entrée pendant une année au coeur de ce domaine vinicole si secret. Le film s'attache aux gestes des gens du domaine, ...

Résistance naturelle

Vidéo | Nossiter, Jonathan (1961-....). Monteur | 2014

Réunis sous le soleil de l'Italie, une poignée de vignerons et un directeur de cinémathèque partagent leur passion du vin et du cinéma. Dix ans après "Mondovino", Jonathan Nossiter part à la rencontre de ses quelques résistants, d...