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Slow food, manifeste pour le goût et la biodiversité : la malbouffe ne passera pas ! / Carlo Petrini
Livre
Edité par Y. Michel. Barret-le-Bas (Hautes-Alpes) - 2005
Relate l'histoire du mouvement slow food (en opposition au fast food) qui va à l'encontre de la standardisation des productions et des goûts, ainsi que de la malbouffe. Cette association encourage les consommateurs à devenir des consom'acteurs à travers des programmes d'éducation du goût. Elle promeut également le développement d'une agriculture moins intensive et respectueuse de la biodiversité.
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