La tour Eiffel en 80 recettes / Alain Reix, Le Jules Verne | Reix, Alain
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La tour Eiffel en 80 recettes / Alain Reix, Le Jules Verne

Livre

Reix, Alain

Edité par le Cherche Midi. Paris - 2004

Alain Reix, qui dirige depuis 1992 le restaurant Le Jules Verne situé au deuxième étage de la tour Eiffel, propose un voyage gastronomique en lien avec l'oeuvre de l'auteur. Chacune des 6 parties s'ouvre sur une scène de gourmandise extraite d'un roman, et est suivie de recettes salées créées par le chef sur des thèmes qui lui sont chers : le potager, terre et mer, sel et sucre...

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