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L'alimentation dans l'histoire : de la préhistoire à nos jours / par Philippe Godard et Claude Merle
Livre
Edité par Ed. Autrement. Paris - 2002
Neuf histoires racontent l'alimentation à travers le temps et le monde, pour se rendre compte que chaque nourriture a son histoire.
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Quatrième de couverture
Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des hindous, la façon dont les hommes se nourrissent nous font découvrir leur culture, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoire.