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La châtaigne du Limousin : entre tradition et gourmandise / recettes de Charlou Reynal
Livre
Edité par L. Souny. Saint-Paul - 2007
A l'occasion des 15 ans de la fête de la châtaigne de Beynat, présente la culture du châtaignier en Limousin et propose des recettes salées ou sucrées pour préparer une salade d'automne, un enchaud beynatois, des steaks de canard gras aux chataignes du Limousin, une flognarde aux châtaignes, etc.