Livre | Pelt, Jean-Marie (1933-....). Auteur | 1994
Des légumes / Jean-Marie Pelt
Livre | Pelt, Jean-Marie (1933-....) | 2001
Des fruits / Jean-Marie Pelt
Livre | Pelt, Jean-Marie (1933-....) | 2000
Les fruits sont ici décrits sous le double regard de la tradition et de la modernité par un spécialiste de biologie végétale et pharmacognosie.
Les épices / Jean-Marie Pelt
Livre | Pelt, Jean-Marie (1933-....) | 2002
Retrace l'histoire des épices, avec des recettes qui les mettent en scène. Chaque épice a son histoire auréolée de légende et de mystère, ce qui n'empêche pas de diagnostiquer avec précision ses caractéristiques botaniques, chimiq...
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