L'archipel du goulache : aventures culinaires dans le bloc de l'Est / Florian Pinel & Jean Valnoir Simoulin

Livre

Pinel, Florian - Auteur du texte. Auteur

Edité par Noir sur blanc - 2022

Récit du voyage des deux auteurs à la découverte de la gastronomie des anciens pays du bloc de l'Est et présentation de recettes emblématiques de ces territoires que F. Pinel revisite et modernise : goulache transcarpathien, grouse à la moscovite, beshbarmark kazakh, pelmenis sibériens, etc. ©Electre 2022

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