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Bras, le goût du jardin / [Michel et Sébastien Bras]
Livre
Edité par Plume de carotte. [Toulouse] - 2019
Découverte du potager du restaurant Le Suquet qui a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Situé à Laguiole, dans l'Aveyron, Michel Bras, le créateur des lieux, y produit plus de 250 plantes rares aux propriétés organoleptiques étonnantes. Ainsi, son fils, Sébastien, désormais aux commandes du restaurant, propose une cuisine végétale, naturelle, originale et de saison. ©Electre 2019
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