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Les vins de Bourgogne : une histoire de goût : actes des quatrièmes rencontres "Aujourd'hui, l'histoire des bourgognes", Beaune, 2 avril 2011 / [Centre d'histoire de la vigne et du vin et Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne]
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Edité par Centre d'histoire de la vigne et du vin. Beaune - 2012
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