Légumes / recettes et photographies de Jean-François Mallet

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Légumes / recettes et photographies de Jean-François Mallet

Livre

Mallet, Jean-François (1967-....) | Jary, Emmanuelle

Edité par Hachette Pratique. Paris - 2014

Présentation de l'univers du potager, de ses traditions, du métier de maraîcher aujourd'hui, assortie de 80 recettes à base de légumes des 4 saisons. L'auteur donne des conseils techniques (culture hors-champ, conservation des produits...) et des informations encyclopédiques (carte d'identité de chaque légume).

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Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (286 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm

Date de publication: 2014

Collection: Encyclopédie des produits et métiers de bouche

Cotes: G III -11775;641.35 MAL
Sections: Patrimoine ; Adultes
Public visé: Adultes

ISBN: 978-2-01-231810-6
EAN: 9782012318106

Sujets

Cuisine (légumes)

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