50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier

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50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier

Livre

Edité par Allary. [Paris] - 2014

L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc.

Note

Bibliogr., 2 p. Glossaire

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (254 p.) ; couv. ill. en coul. ; 22 cm

Date de publication: 2014

Autre titre

Cinquante idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation (Autre variante du titre)

Contributeurs: Pivot, Cécile. Collaborateur

Cotes: G I -47407
Sections: Patrimoine
Public visé: Adultes

ISBN: 978-2-37073-001-5

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