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Que valez-vous en cuisine ? / Philippe Chavanne
Livre
Edité par Studyrama. Levallois-Perret - 2004
Propose des questions sur l'histoire de la cuisine, les techniques, les produits et les terroirs de France, les cuisines du monde, les épices, les condiments, les plantes potagères et les herbes aromatiques, etc. Avec des réponses commentées.
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