Techno CAP / Michel Maincent-Morel, Robert Labat, Richard Leman

0 avis

Techno CAP / Michel Maincent-Morel, Robert Labat, Richard Leman

Livre

Maincent-Morel, Michel | Labat, Robert | Leman, Richard

Edité par Ed. B.P.I.. Clichy - 2003

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 411 p. ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Date de publication: 2003

Cotes: G III -10146
Sections: Patrimoine
Public visé: Adultes

ISBN: 2-85708-372-6

Sujets

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Technologie culinaire : 2ème année : les prod...

Livre | Labat, Robert | 1998

Bac ProTechno culinaire / Michel Maincent-Mor...

Livre | Maincent-Morel, Michel | 2009

Manuel décrivant l'ensemble des techniques culinaires adaptées à la restauration, organisé en chapitres thématiques : le personnel, le matériel, les produits, les cuissons, les préparations de base, les préparations culinaires, le...

L'aide-mémoire de l'apprenti cuisinier / Robe...

Livre | Labat, Robert | 1990

Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier / Robert...

Livre | Labat, Robert | 1999

Practical kitchen work : the basic arts of co...

Livre | Maincent-Morel, Michel | 1986

Travaux pratiques de cuisine : fiches techniq...

Livre | Maincent-Morel, Michel | 1984

Chargement des enrichissements...