Le courtil des gourmets / Vincent Albouy | Albouy, Vincent (1959-....)
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Le courtil des gourmets / Vincent Albouy

Livre

Albouy, Vincent (1959-....)

Edité par Ed. du Terran. Aspet - 2005

L'auteur décrit les courtils du petit peuple en s'appuyant sur les récits croisés de plusieurs auteurs du Moyen Age, expose ce qui était cultivé dans les potagers et comment les légumes étaient mangés. Puis il détaille par ordre alphabétique les légumes du quotidien (ail, bette, bourrache, etc.) et les légumes mineurs (arroche, asperge, carotte, etc.) cultivés à cette époque.

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